Tadım menüsü
Sonbahar menümüzden seçilmiş aşamalar. Menü mevsimsel olarak değişir.
Sonbahar menümüzden seçilmiş aşamalar. Menü mevsimsel olarak değişir.
Saray Sofrası
Sonbahar menümüzden seçilmiş aşamalar. Menü mevsimsel olarak değişir.
Közlenmiş kök sebzeler, keçi peyniri kreması, ceviz.
Buğday köpüğü, isli kuzu suyu, kızarmış tereyağı.
Deniz börülcesi, limon tuzu, zeytinyağı emülsiyonu.
Kırk saat pişmiş kuzu gerdan, ayva, kestane püresi.
Tahin, pekmez ve kaymak üçlemesi.
Dokuz aşamanın tamamı, ikramlarla birlikte.
“
Şarap eşleştirmesi, yerli bağlara bakışımı tamamen değiştirdi.
Leyla Tunç
Misafir
Saray Sofrası
Sınırlı sayıdaki masalarımızdan birini ayırtın ve Anadolu'yu yeniden keşfedin.
