Saray Sofrası
Saray Sofrası, Avrupa'nın seçkin mutfaklarında yetişmiş şefimizin Anadolu'nun köklü lezzetlerine duyduğu tutkuyla açıldı. Her menü, aylar süren araştırma ve deneme sürecinin ürünüdür.
Malzemelerimizi küçük üreticilerden, mevsiminde ve izlenebilir kaynaklardan temin ediyoruz. Sommelier'imizin yerli bağlardan seçtiği eşleşmeler deneyimi tamamlıyor.
İlkelerimiz
01
Her tabak, ölçülü ve titiz bir mutfak disipliniyle hazırlanır.
02
Malzemelerimizin büyük bölümünü küçük Anadolu üreticilerinden alırız.
03
Yalnızca 28 kişilik salonda her misafire özenli bir hizmet.
28
Kişilik salon
9
Aşamalı menü
120+
Yerli şarap etiketi
4
Mevsimlik menü / yıl
Ekibimiz
Orhan Saraç
Baş şef ve kurucu
Damla Yener
Pasta şefi
Kaan Elmas
Sommelier
Ceren Uysal
Restoran müdürü
“
Yıl dönümümüz için hazırlanan masa ve küçük sürprizler çok düşünceliydi.
Sinan Akgül
Misafir
Saray Sofrası
Sınırlı sayıdaki masalarımızdan birini ayırtın ve Anadolu'yu yeniden keşfedin.
