Sakura Tezgâh
Sakura Tezgâh, Japon mutfağının temel ilkesi olan sadelik ve mevsimselliği yerel denizin ürünleriyle buluşturur. Balıklarımız her sabah güvenilir tedarikçilerden seçilir.
Pirincimizi kendi karışımımız olan sirke ile hazırlıyor, soslarımızı mutfağımızda üretiyoruz. Tezgâhta şefle sohbet ederek her parçanın hikâyesini dinleyebilirsiniz.
İlkelerimiz
01
Her sabah seçilen, mevsimine uygun balık ve deniz ürünleri.
02
Japonya'da eğitim almış şeflerden oluşan mutfak ekibi.
03
Menü, mevsime göre her ay güncellenir.
12
Tezgâh sandalyesi
15
Parçalık omakase
30+
Sake çeşidi
2
Akşam seansı
Ekibimiz
Şef Arda Kanoğlu
Baş şef
Şef Mei Tanaka
Sushi şefi
Irmak Seçkin
Restoran müdürü
Bulut Aydemir
Sake ve içecek sorumlusu
“
Nigiri'lerdeki pirinç dengesi gerçekten fark yaratıyor.
Kenji Morita
Misafir, Tokyo
Sakura Tezgâh
Omakase seansları hızla doluyor; tarihinizi seçin ve yerinizi ayırtın.
