Tezgâhta hazırlanan Japon mutfağı
Bıçağın ustalığı, pirincin dengesi
Günlük gelen balıklar, özenle mayalanmış pirinç ve şefin önünüzde hazırladığı nigiriler. Omakase tezgâhımızda yalnızca on iki sandalye var.
Aşağı kaydırınBeyoğlu / İstanbul
Tezgâhta hazırlanan Japon mutfağı
Günlük gelen balıklar, özenle mayalanmış pirinç ve şefin önünüzde hazırladığı nigiriler. Omakase tezgâhımızda yalnızca on iki sandalye var.
Hakkımızda
Sakura Tezgâh, Japon mutfağının temel ilkesi olan sadelik ve mevsimselliği yerel denizin ürünleriyle buluşturur. Balıklarımız her sabah güvenilir tedarikçilerden seçilir.
Pirincimizi kendi karışımımız olan sirke ile hazırlıyor, soslarımızı mutfağımızda üretiyoruz. Tezgâhta şefle sohbet ederek her parçanın hikâyesini dinleyebilirsiniz.
Omakase seansları hızla doluyor; tarihinizi seçin ve yerinizi ayırtın.
Günlük balık
Her sabah seçilen, mevsimine uygun balık ve deniz ürünleri.
Usta eller
Japonya'da eğitim almış şeflerden oluşan mutfak ekibi.
Mevsimsellik
Menü, mevsime göre her ay güncellenir.
Hizmetler
Omakase deneyimleri yalnızca rezervasyonla sunulur; fiyatlar kişi başıdır.
Şefin seçtiği 15 parçalık tadım, yaklaşık 2 saat.
Kişi başı ₺5.400
Öğle saatlerinde 9 parçalık hızlı tadım.
Kişi başı ₺2.9008 parça nigiri, miso çorbası ve sunomono.
₺1.350'denÜç çeşit özel maki, 24 parça; paylaşmalık.
₺1.450'denOmakase ile dört kadeh seçkin sake.
Kişi başı ₺1.900Tüm tezgâhı 12 kişiye kadar özel davetler için ayırın.
Teklif ile12
Tezgâh sandalyesi
15
Parçalık omakase
30+
Sake çeşidi
2
Akşam seansı
“
Omakase boyunca şefin her parçayı anlatması deneyimi çok özel kıldı.
Aslı Tanrıverdi
Misafir
Galeri
Omakase Tezgâh
Kişi başı ₺5.400
Kısa Omakase
Kişi başı ₺2.900
Nigiri Seti
₺1.350'den
Maki Tabağı
₺1.450'den
Sake Eşleşmesi
Kişi başı ₺1.900
Özel Tezgâh Kiralama
Teklif ile
Sıkça sorulanlar
Aklınızda başka bir soru varsa bize yazın; en kısa sürede dönüş yapıyoruz.
Bize sorunAkşam 19.00 ve 21.30 olmak üzere iki seans yapılır. Seans başında hazır bulunmanızı rica ederiz.
Rezervasyon sırasında alerji ve tercihlerinizi belirtirseniz menü buna göre uyarlanır.
Evet, pişmiş ve vejetaryen maki, tempura ve sıcak yemek seçeneklerimiz bulunur.
Omakase rezervasyonları için iptal koşulları onay mesajında belirtilir; lütfen en az 24 saat önce haber verin.
Maki ve nigiri setlerimiz paket servisle sunulur; omakase yalnızca restoranda deneyimlenebilir.
Sakura Tezgâh
Omakase seansları hızla doluyor; tarihinizi seçin ve yerinizi ayırtın.