Mezeler, muhabbet ve fasılFasıl Masası · Sayı 28

Uzun sofraların, güzel muhabbetlerin meyhanesi

Editörden

Her gün taze hazırlanan otuzdan fazla meze, ara sıcaklar, günün balığı ve hafta sonları canlı fasıl. Sofranız açık, kadehiniz dolu olsun.

Klasik Sofra
Fig. 1— Klasik Sofra
Balıklı Sofra
Fig. 2— Balıklı Sofra
Fasıl Gecesi Menüsü
Fig. 3— Fasıl Gecesi Menüsü
Bölüm I
Bu sayıda

Fasıl ve sofra menüleri

Fiks menüler kişi başıdır; içecekler ayrıca ücretlendirilir.

Tüm başlıklar

Bölüm II

02

Editörden

Eski usul, yeni nesil

Fasıl Masası, eski İstanbul meyhanelerinin adabını ve sıcaklığını bugüne taşıyor. Mezelerimiz zeytinyağlı geleneğine sadık kalarak her sabah mutfağımızda hazırlanır.

Meyhane bir yemek değil, bir buluşma biçimidir. Bu yüzden servisimiz acele etmez; sofranız gecenin sonuna kadar sizindir.

Acele etmeyen, misafirini tanıyan servis.

— Hüsnü Karaca

Meyhaneci, kurucu

Eski usul, yeni nesil
Fig. 2Günlük meze. Her sabah hazırlanan otuzdan fazla soğuk meze.

“

Cuma ve cumartesi akşamları ince saz heyeti.

Canlı fasıl

“Mezelerin her biri ayrı bir lezzet; fasıl başlayınca bütün salon bir oldu.”

Nevin Ersoy

Misafir

02

Babamın 70. yaş gününü burada kutladık, ekip her şeyi düşünmüştü.

Serdar Kural — Doğum günü misafiri

03

Şirket yemeğimiz için 50 kişilik sofra kurdular, hâlâ konuşuluyor.

Pelin Akdağ — İK uzmanı

Bölüm III
Meze listesi

Meze listesi: seçkiler

Her gün taze hazırlanan mezelerimizden seçkiler.

Tamamını görün

Haydari

₺160

Süzme yoğurt, kuru nane ve sarımsak.

Atom

₺180

Kurutulmuş acı biber ve tereyağı ile yoğurt.

Lakerda

₺390

Ev usulü tuzlanmış palamut, kırmızı soğan.

Topik

₺240

Nohut, soğan ve tahinle Ermeni mutfağından.

Arnavut ciğeri

₺380

Kızarmış ciğer, sumaklı soğan.

Kalamar tava

₺420

Çıtır kalamar, tarator sos.

Bölüm IV
Rakamlarla

Fasıl Masası

34

Çeşit meze

2

Fasıl gecesi / hafta

140

Kişilik salon

18

Yıllık ustalık

Bölüm V
Bülten

Bu akşam sofranız hazır

Fasıl geceleri hızla doluyor; masanızı şimdiden ayırın.