/ Kavurma
Kazan, 2019’da Karaköy’de eski bir yağ deposunda 12 kiloluk bir kavurma makinesiyle başladı.
Kazan, 2019’da Karaköy’de eski bir yağ deposunda 12 kiloluk bir kavurma makinesiyle başladı. Bugün Etiyopya, Kolombiya ve Guatemala’daki altı üreticiyle doğrudan çalışıyoruz.
Her parti kavrulduktan sonra kupping masasında tadılır; beğenmezsek satmayız. Paket üzerindeki tarih, kavrum tarihidir; tavsiyemiz 5–25 gün arasında içmeniz.
01
Üreticiye adil fiyat, bize izlenebilir çekirdek.
02
Haftada en çok 12 kiloluk partiler, her biri tadılıp onaylanır.
03
Kavurma alanını gezebilir, kupping seansına katılabilirsiniz.
Barış Aydın
Kavurmacı
Elif Tan
Baş barista
Can Özer
Kalite & tadım
Deniz Yıldız
Bar
Evet. Siparişte demleme yöntemini yazın (espresso, V60, French press, moka pot), kavrumdan hemen sonra çekelim.
Var. 250 g’lık iki çekirdeği her ayın ilk haftası adresinize gönderiyoruz; istediğiniz zaman durdurabilirsiniz.
Seanslar Cumartesi 15:00’te, 8 kişiyle yapılır. Ziyaret sayfasındaki formdan yer ayırtabilirsiniz.
Hafta içi 14:00’e kadar evet; öğleden sonra ve hafta sonu bar yoğun olduğu için masa paylaşımı rica ediyoruz.
Yulaf ve badem sütü hazır, ek ücret 15 TL.