Geç kahvaltının en güzel haliGüneş Tabağı · Sayı 34

Acele yok, sadece iyi bir brunch

Editörden

Ekşi mayalı ekmekler, çırpılmış yumurtalar, mevsim meyveli pankekler ve nitelikli kahve. Hafta sonu masaları için rezervasyon önerilir.

Güneş Tabağı
Fig. 1— Güneş Tabağı
Avokadolu Ekşi Maya
Fig. 2— Avokadolu Ekşi Maya
Pankek Kulesi
Fig. 3— Pankek Kulesi
Bölüm I
Bu sayıda

Brunch tabakları ve paketler

Brunch hafta içi 09.00–15.00, hafta sonu 09.00–16.00 arasında servis edilir.

Tüm başlıklar

Bölüm II

02

Editörden

Gün ışığıyla dolan bir mutfak

Güneş Tabağı, sabahları yavaşlatmayı seven iki arkadaşın hayaliyle açıldı. Büyük pencereli salonumuz ve bahçemiz öğlene kadar güneş alır.

Ekmeklerimizi kendi fırınımızda mayalar, reçellerimizi mevsiminde kaynatırız. Kahve çekirdeklerimiz yerel bir kavurma evinden haftalık gelir.

Bahçe ve cam salon; sabah güneşinin en güzel yeri.

— Ayça Demirel

Kurucu ortak

Gün ışığıyla dolan bir mutfak
Fig. 2Ev yapımı. Ekmek, reçel ve granola mutfağımızda hazırlanır.

“

Haftalık kavrulmuş çekirdekler ve deneyimli baristalar.

Nitelikli kahve

“Pazar sabahlarımızın vazgeçilmezi. Ekşi maya ekmeğin kokusu kapıdan karşılıyor.”

Simge Uçan

Düzenli misafir

02

Arkadaşımın baby shower'ını burada yaptık; masa düzeni çok zarifti.

Hazal Esen — Özel gün misafiri

03

Flat white'ı şehrin en iyileri arasında.

Mert Yaşar — Kahve tutkunu

Bölüm III
Menü

Menü: seçkiler

Brunch tabaklarımıza eşlik eden kahveler ve tatlılar.

Tamamını görün

Flat white

₺150

Çift shot espresso ve ipeksi süt.

V60 filtre

₺170

Haftanın tek köken kahvesi.

Matcha latte

₺180

Seremoni sınıfı matcha ile.

Menemen

₺290

Köy yumurtası, domates ve biber, ekşi maya ile.

French toast

₺320

Brioche, karamelize muz ve tahin.

Limonlu tart

₺210

Ev yapımı limon kreması ve beze.

Bölüm IV
Rakamlarla

Güneş Tabağı

40

Kişilik bahçe

12

Ev yapımı reçel

6

Brunch tabağı

4,8

Ortalama misafir puanı

Bölüm V
Bülten

Bu hafta sonu masanız hazır

Rezervasyonunuzu yapın, gerisini güneşe ve bize bırakın.