04 / 06
Hakkımızda
Ekin Mutfak, mevsimin ürünlerini sade tekniklerle pişiren, mahallesine bağlı bir restorandır.
Ekin Mutfak, mevsimin ürünlerini sade tekniklerle pişiren, mahallesine bağlı bir restorandır.
Sabahları pazardan ve tanıdığımız üreticilerden gelen ürünlerle günün menüsünü kurarız. Az malzeme, doğru pişirme ve iyi bir tabak düzeni bizim için yeterli.
Menüyü mevsime göre hazırlar, mutfağı yönetir.
Ekmek ve tatlıların sorumlusu.
Servis ekibini ve rezervasyonları yönetir.
Şarap listesini hazırlar, eşleştirme önerir.
Menüyü takvime değil, pazara göre kurarız.
Peynir, zeytinyağı ve sebzede bildiğimiz üreticilerle çalışırız.
Artan ürünleri ertesi günün hazırlıklarında değerlendiririz.
Tarih, saat ve kişi sayısını iletin; rezervasyonunuzu kısa sürede onaylayalım.
Masa ayırtın→